Nos encanta regalar sonrisas y los mejores momentos a través de nuestros ricos besos, pero también incentivar la creatividad en la cocina de todos en casa, por lo que nuevas recetas siempre formarán parte de los temas favoritos a compartir.
Este postre es para quienes disfrutan de las cositas cremosas y deliciosas (¿Quién no?), y si involucra crepes, mucho mejor. Como siempre, somos versátiles y los sabores para acompañar pueden variar en cada elaboración, queremos hacerte la vida fácil para poder sorprender a tu familia y no aburrirse nunca.
Se recomienda probar este pastel de crepes con crema dando rienda suelta a la creatividad, y la verdad es que es bastante sencillo, se consigue intercalando crepes con capas de crema. A continuación, te dejamos la opción elegida para la crema de café, es rica y suave:
- 100 gr de azúcar
- ½ l de leche
- 4 huevos
- 40 gr de maicena
- 2 cucharadas de café instantáneo
Para elaborar la crema de café coloca la leche en una olla y llevarla hasta el punto de hervor, retira del fuego y deja templar. En otro envase, mezcla los huevos con la maicena y el azúcar hasta que se integren bien.
Luego tienes que verter la leche tibia en la mezcla de huevos y remover. Lleva esta mezcla al fuego y añadir el café. Remover hasta que espese y retirar. Déjalo enfriar y lleva al refrigerador para que tome consistencia.
Ahora para tus crepes cuentas con nuestro Kit de Crepes (https://besofrances.com/collections/besopromo/products/kit-de-crepes), y para preparar solo debes añadir agua y mezclar. Para cocinarlos debes poner a calentar una porción de mantequilla en una sartén y cuando esté caliente, colocar una cucharada de la mezcla en la sartén y esparcirla hasta cubrir el fondo. Dejarla unos minutos y dar la vuelta con cuidado, y servir.
Por último, puedes armar el pastel intercalando un crepe y una capa de crema hasta finalizar ambos ingredientes. Llévalo al refrigerador unas horas antes de servir y espolvorea una capa de azúcar glas por encima o una fina capa de crema para decorar.
¿Qué te ha parecido esta receta? Anímate y prueba combinando con tus frutas favoritas.
